Troppe tasse, la ragazza della finestra costretta a chiudere”, a Bari finisce dopo soli 5 mesi il sogno della prima impresa alimentare domestica d’Italia

Ilaria era stata autorizzata dall’Asl ad avviare una pasticceria in casa, la prima esperienza di questo tipo a livello nazionale. Ma, nonostante il successo social e i tanti ordini, le cose non sono andate come previsto.

“Troppe tasse rispetto alle entrate, ho preferito fermare la produzione prima di andare in negativo”. A quasi sei mesi di distanza dall’apertura, da oggi 5 marzo chiude il “Little lab”. Il piccolo laboratorio di 25 metri quadri, ideato a Santo Spirito da Ilaria Carone, una giovane pasticciera di 24 anni, per produrre in casa cornetti e dolci da asporto.