Il focolaio di salmonella rilevato la scorsa settimana nel complesso ospedaliero Insular Materno-Infantil e nell’annesso ospedale polivalente Juan Carlos I ha colpito 19 pazienti, secondo quanto dichiarato lunedì da fonti del Ministero della Salute.
Di queste 19 persone, quattro sono già state dimesse dall’ospedale e undici hanno superato i sintomi della tossinfezione. Quest’ultime, pur avendo ricevuto l’alta epidemiologica, dovranno rimanere ricoverate a causa della loro patologia di base.
Nello specifico, nove pazienti sono stati contagiati all’ospedale Insular e Materno Infantil, mentre dieci hanno contratto l’infezione all’ospedale polivalente Juan Carlos I.
Nonostante gli studi microbiologici sugli alimenti e i campioni prelevati nelle aree cucina dove vengono preparati i pasti ospedalieri, al momento l’origine del focolaio non è ancora stata individuata.
Il Ministero della Salute ha chiarito che il Complesso Ospedaliero Universitario Insular Materno Infantil e la Direzione Generale di Sanità Pubblica del Servizio Sanitario delle Canarie (SCS) stanno continuando ad analizzare i campioni di cibo e quelli prelevati dai pazienti per determinare la causa del focolaio.
Il focolaio, notificato giovedì 21 agosto, è stato dichiarato il 16 agosto, quando i primi pazienti hanno iniziato a manifestare sintomi gastrointestinali. Il primo caso positivo di salmonella è stato confermato lunedì 18 agosto. Si sospetta che il numero di persone colpite possa essere maggiore, ma che alcuni casi non siano stati segnalati a causa della lieve sintomatologia.
Una volta accertata l’esistenza del focolaio, il servizio Cucina del Complesso Ospedaliero, che serve anche l’ospedale Juan Carlos I, ha provveduto a sequestrare gli alimenti sospettati di essere all’origine del focolaio alimentare per prevenire nuove infezioni.
Le alte temperature e la scarsa igiene favoriscono la proliferazione dei batteri che causano le tossinfezioni. Nelle Isole Canarie, tra il 1° luglio e il 21 agosto 2025, sono state notificate 493 intossicazioni di questo tipo:
- 296 da campilobatteriosi
- 160 da salmonellosi
- 16 da infezione da E. coli
- 21 da altre tossinfezioni, come la scombroidosi
