Una dieta equilibrata e l’esercizio fisico regolare rimangono i principali strumenti per perdere peso, sottolineano i ricercatori.
Secondo un nuovo studio, bere acqua frizzante potrebbe aumentare il metabolismo a tal punto da influenzare la perdita di peso. La ricerca, pubblicata sulla rivista BMJ Nutrition, Prevention & Health dal dottor Akira Takahashi dell’Ospedale di Neurochirurgia di Tesseikai (Giappone), suggerisce che l’acqua carbonata aiuti a ridurre i livelli di glucosio, giocando così un ruolo marginale nel controllo del peso. Tuttavia, l’autore dello studio ha ribadito che una dieta equilibrata e l’attività fisica restano fondamentali per dimagrire in modo sano.
Takahashi ha esaminato il processo di digestione dell’acqua frizzante e lo ha paragonato all’emodialisi, un trattamento che filtra il sangue attraverso i reni. Secondo la ricerca, l’assorbimento dell’acqua gassata attraverso il rivestimento dello stomaco potrebbe provocare un’alcalinizzazione del CO₂ contenuto nell’acqua.
L’autore dello studio ipotizza che questo meccanismo possa stimolare il metabolismo e accelerare l’assorbimento del glucosio, favorendo indirettamente la perdita di peso. Tuttavia, si tratta di un effetto molto limitato. “Dati i minimi cambiamenti nei livelli di glucosio, l’effetto del CO₂ presente nell’acqua frizzante non rappresenta una soluzione autonoma per dimagrire. Una dieta bilanciata e un’attività fisica regolare rimangono elementi essenziali per una gestione sostenibile del peso”, afferma Takahashi.
Dubbi e critiche ai risultati
Lo studio solleva anche interrogativi sugli effetti collaterali dell’acqua frizzante, che potrebbe causare gonfiore, gas intestinali o disturbi digestivi, soprattutto nelle persone con sensibilità gastrica o patologie preesistenti dell’apparato digerente.
Keith Frayn, professore emerito di Metabolismo Umano presso l’Università di Oxford (Regno Unito), ha espresso scetticismo sulla validità della ricerca: “Si tratta di un breve rapporto teorico privo di dati sperimentali che supportino l’ipotesi che le bevande gassate possano favorire la perdita di peso.”
Frayn, che non ha partecipato allo studio, ha aggiunto che un’eventuale influenza sui livelli di glucosio nel sangue “non porterebbe necessariamente a una perdita di peso, per quanto minima”. Ha inoltre ipotizzato che, se mai le bevande gassate avessero un effetto sul dimagrimento, ciò sarebbe più probabilmente legato alla loro capacità di aumentare il senso di sazietà.
