L’offerta formativa dell’Università Estiva di Adeje, che si svolgerà dal 22 al 26 luglio, pone l’accento sull’importanza di prendersi cura della salute mentale e seguire una dieta sana. Questi aspetti saranno trattati nei seminari “Salute mentale positiva: inclusione e benessere” e “Nutriciencia: conosci i fondamenti di una dieta sana”, rivolti sia agli studenti di Scienze della Salute che ai professionisti sanitari e al pubblico in generale.
“Salute mentale positiva: Inclusione e benessere”, diretto dalla professoressa del Dipartimento di Psicologia Clinica, Psicobiologia e Metodologia dell’Università di La Laguna, Rosario Josefa Marrero Quevedo, si terrà dal 23 al 25 luglio dalle 16:00 alle 19:00. Il seminario ha l’obiettivo di preparare gli studenti a identificare i problemi di salute mentale, sfatare falsi miti in merito e promuovere un ambiente che favorisca l’inclusione delle persone in questa situazione.
I moduli di questo corso permetteranno ai partecipanti di identificare le caratteristiche funzionali e psicopatologiche associate ai problemi di salute mentale, di conoscere i fattori psicosociali implicati e di sviluppare le competenze per promuovere i fattori di protezione contro i problemi mentali. Per fare ciò, verrà utilizzata una metodologia attiva di apprendimento cooperativo basata su problemi, con l’obiettivo di far analizzare, indagare e proporre soluzioni ai partecipanti.
Il seminario, che combina lezioni teoriche con esercitazioni pratiche, concentra il primo blocco su “I miti e gli stereotipi della salute mentale”. Questo modulo, impartito dalle professoresse Lilisbeth Perestelo Pérez e Nayra Caballero Estebaranz, pone l’importanza di adottare una prospettiva integrale nella cura della salute mentale, analizzando gli stereotipi e sfatando false credenze tramite l’educazione e la sensibilizzazione sociale. Si affronteranno anche gli effetti dannosi causati dagli stigmi e dalla discriminazione.
Il secondo blocco, “Strumenti per migliorare l’interazione, la comunicazione e l’inclusione delle persone con problemi di salute mentale”, vedrà le professoresse dell’Università di La Laguna, Beatriz Viera Delgado e Rosario Marrero Quevedo, mostrare ai partecipanti diversi strumenti per promuovere un ambiente di inclusione e integrazione attraverso lo sviluppo di strategie a favore di una comunicazione aperta, rispettosa e costruttiva.
Conoscenze nutrizionali
L’importanza di seguire una dieta il più possibile sana è uno dei principi del seminario “Nutriciencia: conosci i fondamenti di una dieta sana”, coordinato dal professor Víctor García Tagua, che si terrà dal 22 al 24 luglio in orario mattutino. Rivolto a tutte le persone interessate a un’alimentazione sana, il corso si pone l’obiettivo di offrire conoscenze comprensive sulla relazione tra alimentazione e salute, promuovendo abitudini alimentari salutari che migliorino la qualità della vita e prevengano le malattie.
I partecipanti impareranno ad applicare i principi base della nutrizione nella scelta degli alimenti e nella pianificazione di diete bilanciate, sempre basandosi su evidenze scientifiche. Un altro aspetto trattato sarà l’acquisizione di competenze nella progettazione e implementazione di menù settimanali di qualità nutrizionale e l’apprendimento di pratiche alimentari rispettose dell’ambiente.
Le sessioni in presenza si svilupperanno in due fasi. La prima sarà supportata da lezioni teoriche, accompagnate da sessioni di dibattito e domande, mentre la seconda si concentrerà su sessioni pratiche di analisi dell’etichettatura e della pubblicità degli alimenti, consigli per mantenere una corretta igiene alimentare e autovalutazioni della dieta personale di ciascun partecipante.
Il programma del seminario si articola nelle seguenti sessioni: “Ingredienti funzionali”, a cura del direttore del corso Víctor García Tagua, che mostra il ruolo degli alimenti funzionali nella promozione della salute e del benessere; “Classificazione degli alimenti ed etichettatura di qualità nutrizionale”, impartito da García Tagua e Amanda León Hernández, che affronta aspetti pratici per interpretare meglio le informazioni contenute sulle confezioni; e “Composizione corporea e dieta equilibrata”, con Itahisa Marcelino Rodríguez, che analizza la relazione tra composizione corporea, stile di vita, dieta, abitudini ed esercizio fisico.
L’Università Estiva di Adeje, organizzata dall’Università di La Laguna e dal Comune di Adeje, mantiene aperte le iscrizioni. Le persone interessate a iscriversi all’edizione attuale possono farlo ai seguenti link: https://www.adeje.es/uva e https://www.ull.es/cultura/cursos-extension-universitaria/universidad-de-verano-de-adeje/.
