Dei 23 gruppi di alimenti e bevande distinti dall’INE nella sua statistica dell’IPC, nelle Canarie nel 2023 sono state registrate le maggiori aumenti in otto di essi, rappresentando più di un terzo del totale. Al contrario, gli indici più bassi sono stati più diffusi, con Aragona (5) e Murcia (4) in testa.
I cinque titoli – le “rubriche” come le chiama l’INE – che hanno registrato le maggiori aumenti nell’insieme del paese sono state oli e grassi (36,3%), legumi e verdure fresche (13,2%), carne suina (12,3%), frutta fresca (11,8%) e carne ovina (9,7%).
Gli oli e i grassi sono aumentati significativamente a Madrid e in misura inferiore a Cantabria; legumi e verdure sono diventati più cari soprattutto nelle Canarie e in misura minore a Cantabria; il prezzo della carne suina è aumentato maggiormente in Aragona e in misura minore in Galizia; le frutta fresca è aumentata di più nell’arcipelago atlantico e di meno nel Mediterraneo; e la carne ovina è aumentata di più in Extremadura ma è diminuita in Asturie.
PIÙ GRANDI AUMENTI
Il costo degli oli e grassi, dove l’aumento dei prezzi degli alimenti ha colpito maggiormente, è arrivato al 39,7% a Madrid, al 39,1% in La Rioja, al 38,9% in Estremadura, al 38,4% in Catalogna e al 37,2% in Andalusia; mentre è stato “solo” del 25,1% in Cantabria, del 30,4% nel Paese Basco e del 33,1% nelle Canarie.
También en toda España subió el precio de las legumbres y hortalizas frescas, más en Canarias, un 25,3 %, en Murcia (17,2 %), Baleares (16,6 %) y Andalucía (15,2 %) y menos -la tercera parte que en el archipiélago atlántico- en Cantabria (7,9 %), País Vasco (8,0 %) y Aragón (8,4 %).
Los precios de la carne subieron más en Asturias (11,8 %) la de vacuno; en Extremadura (13,6 %) y la Comunidad Valenciana (13,5 %) la de ovino; en Aragón (17,5 %), Murcia (16,9 %) y Navarra (16,0 %) la de porcino; y en Castilla-La Mancha (3,5 %), Asturias y Cataluña (ambas un 3,2 %) la de ave.
En cambio, in Murcia è diminuito il prezzo della carne bovina (-0,8%); in Asturie (-1,8%) e nelle Baleari (-1,3%) quello dell’agnello; e in Galizia (-2,6%) quello della carne di avian.
Il prezzo delle frutta fresca è aumentato in tutte le comunità, arrivando al 16,4% nelle Canarie, al 15,2% nella Comunità Valenciana e tra il 14% e il 14,7% in Cantabria, La Rioja e il Paese Basco, con un aumento del 6,5% nelle Baleari e del 7,4% in Aragona.
I PIÙ RESISTENTI AGLI AUMENTI
Il latte, l’unico prodotto che è diminuito lo scorso anno nella maggior parte delle comunità, con una media dell’1,3%, con Murcia (-2,15%), Paese Basco (-2,2%) e Madrid e Andalusia (-2,1%) in testa, è aumentato di più, invece, nell’arcipelago delle Canarie (3,0%), ma anche in Navarra (1,3%) e Galizia (0,8%).
Nelle Canarie l’aumento è stato del 7,2% per i prodotti lattiero-caseari, superando l’altro arcipelago, le Baleari (5,9%), mentre i prezzi sono diminuiti in questa categoria nel Paese Basco (-1,7%), Murcia (-1,1%) e Galizia (-0,6%).
Le uova sono aumentate di prezzo più del doppio della media (4,4%) nelle Canarie (10,7%) e non sono state molto lontane dal raddoppiare tale percentuale in Cantabria (8,0%) e a Madrid (7,6%), notevolmente al di sopra del Paese Basco (0,5%) e dell’Extremadura (1,10%).
Dove sono aumentati di più i cereali e i derivati è stato nelle Canarie, con un aumento del 7,1%, più del doppio rispetto ad Aragona (3,2%) o Asturie ed Extremadura (3,5%); e il pane a Murcia (4,1%), mentre è diminuito nell’Extremadura (-0,2%), è rimasto stabile in Navarra (0,0%) e è aumentato appena in Aragona (0,3%), Paese Basco (0,5%) e Asturie (0,6%).
Il pesce, fresco o surgelato, è diventato più caro in quattro comunità della parte settentrionale della penisola, due delle quali costiere: +6,4% nel Paese Basco, +5,7% in Navarra; +5,4% in La Rioja; e +5,1% in Cantabria; e tuttavia è cresciuto meno in un’altra regione costiera, Murcia (+1,1%) e in due regioni interne: Madrid e Castiglia e León (in entrambe +3,3%, come in Andalusia).
Madrid, tuttavia, è stata la regione dove sono aumentati di più crostacei, molluschi e preparati di pesce (+6,6%), leggermente sopra Cantabria (+6,3%), rispetto a Navarra (+3,1%) e alle Canarie (+3,2%).
Le patate e i loro preparati hanno visto aumentare il loro costo l’anno scorso del 18,2% nelle Canarie, il triplo della media (6,8%), e più del 10% in La Rioja e Navarra, mentre è aumentato solo del 2,7% nella Comunità Valenciana e meno del 5% in Asturie, nelle Baleari e nel Paese Basco, riducendosi addirittura del 2,7% a Murcia.
Altri titoli che sono aumentati relativamente meno sono caffè, cacao e infusioni (+6,0%) e zucchero (+6,2%), con massimi in entrambi i casi nelle Baleari, rispettivamente del 7,2% e 11,9%, e minimi in Aragona, rispettivamente del 3,9% e 2,3%.
Per quanto riguarda le bevande, l’acqua minerale, le bibite e i succhi sono diventati più cari fino al 13% in La Rioja e tra l’11 e il 12% in Galizia, nelle Baleari e a Madrid, rispetto a aumenti più contenuti in Cantabria (+5,0%), Aragona (+5,5%), Asturie (+6,6%) e Catalogna (+6,8%).
Le bevande alcoliche sono state quelle che hanno mostrato meno differenze, anche se nonostante tutto l’aumento in Murcia, del 6,6%, ha raddoppiato quello della Galizia, del 3,3%.
Delle 23 categorie di alimenti e bevande distinte dall’INE, in queste informazioni non sono state incluse altre carni, frutta in scatola e frutta secca, preparati di legumi e verdure e altri preparati alimentari.
