ITALIA. Una crema pasticcera al cioccolato senza zucchero con manicotti, per aiutarvi a rallentare l’ossidazione delle cellule e ad aumentare il senso di felicità.
Il cioccolato, soprattutto quello fondente come questa crema al cioccolato senza zucchero, è un alimento ricco di polifenoli, flavonoidi e catechine, che possono contribuire a rallentare l’ossidazione delle cellule del corpo. È un alimento che piace a tutti e, come se non bastasse, induce il corpo a produrre endorfine, un ormone che produce un senso di benessere e felicità, contribuendo ad alleviare lo stress.
Ora, un nuovo studio pubblicato sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics afferma che il consumo di cioccolato può allungare la vita, riducendo fino al 10% il rischio di morte prematura per malattie cardiache e alcuni tipi di cancro. È anche collegato a un minor rischio di diabete.
Il mango, invece, è il frutto dell’estate. Il suo contenuto di vitamina C e di antiossidanti lo rendono un alleato per la pelle. È anche ricco di vitamina A, che protegge il sistema immunitario, la vista, le ossa e i capelli.
In questo momento la manica è di stagione e costa poco, quindi approfittatene e preparate questa versione sana della crema al cioccolato senza zucchero, proprio come la crema tradizionale, ma più ricca. La crema pasticcera fatta in casa è così facile da preparare che non servono forno, uova o addensanti. Non dovrete nemmeno cucinare.
INGREDIENTI PER LA CREMA DI MANICOTTI E CIOCCOLATO
Per la crema pasticcera
300 grammi di manicotti
100 grammi di crema di formaggio montata allo 0%
45 grammi di cioccolato fondente all’85%
1 cucchiaio di cacao puro in polvere
½ cucchiaino di essenza di vaniglia
½ cucchiaino di cannella macinata
Per decorare
Papaya
Fragola
Cioccolato fondente 85
