RISI E BISI, IL PIATTO VENETO PIÙ ANTICO E DELLA TRADIZIONE NATALIZIA
Il risi e bisi è uno dei piatti più antichi e simbolici della cucina veneta. Originario dell’area di Venezia e Vicenza, unisce riso – tradizionalmente Vialone Nano – e piselli freschi, cotti in un brodo ricco preparato anche con i baccelli. Era la pietanza che la Serenissima serviva ogni 25 aprile, giorno di San Marco, ma nel tempo è diventata anche una presenza tipica dei pranzi natalizi veneti, grazie alla sua semplicità, al calore e al forte legame con la tradizione contadina.
#Veneto #TradizioneVeneta #RisiEBisi #CucinaVeneta #RicetteItaliane #Natale #Gastronomia #Tenerifenoticias #Tenerifenotizie
