ISOLE CANARIE. La presidente di Asaga, Ángela Delgado, avverte che “si sta verificando la tempesta perfetta e questo potrebbe essere l’ultimo raccolto nelle Isole, perché se non ci sono semi, non sarà possibile piantare”.
Non ci sono più patate nei mercati di prima semina o nei mercati contadini. “C’è un ragazzo che viene, credo che ne abbia ancora”, spiega un coltivatore al mercato di San Isidro. A Las Chafiras, San Miguel de Abona, non ci sono patate a nessun prezzo. I prodotti del Paese non sono scarsi, ma inesistenti. L’ammortizzatore di questa situazione, proveniente da Paesi come Israele ed Egitto, sta dando i suoi ultimi sussulti. Nel frattempo, i prodotti provenienti dal Regno Unito non possono ancora entrare nelle Isole Canarie e la produzione locale più vicina è quella del raccolto di Vilaflor, che non sarà in vendita prima di novembre o dicembre.
Cosa succede nel frattempo? La patata è disponibile a cinque euro al chilo nella maggior parte dei supermercati. E che la ristorazione ha abilmente cercato dei sostituti. In località come Arona o Adeje non viene servita la frittata spagnola. E in molti ristoranti la menestra e le patate surgelate stanno sostituendo l’ensaladilla rusa (insalata russa) e le patate naturali.
La chiave è nei prossimi mesi. Roberto Rodríguez, segretario del Consiglio del Mercato di San Isidro, avverte già che “gli importatori hanno saputo giocare le loro carte”. Spiega che “almeno fino a novembre non ci saranno più patate locali” e attribuisce gran parte del problema al fatto che “produciamo solo una minima parte di quello che consumiamo alle Canarie”.
