Con l’avvicinarsi della stagione estiva, il mercato del lavoro in Italia si prepara ad accogliere una domanda crescente di professionisti nei settori del turismo, della ristorazione e della grande distribuzione organizzata (GDO). Randstad, leader nel settore delle risorse umane, ha stilato una classifica dei 20 profili più richiesti in questi ambiti, basandosi sulle offerte di lavoro disponibili sul loro sito.
Domanda di Personale per l’Estate
Secondo Elena Parpaiola, amministratore delegato di Randstad Italia, “La richiesta di professionisti nel turismo e nei settori correlati è diffusa in tutto il Paese, con una concentrazione particolare nelle aree balneari e nelle città d’arte. Nell’hotellerie, c’è una forte domanda di personale esperto e poliglotta. La ristorazione, invece, ricerca anche figure senza esperienza, disposte a lavorare su turni e durante le festività. Nel settore della grande distribuzione, la necessità di personale stagionale è elevata per coprire le sostituzioni durante le ferie estive.”
I Profili Più Ricercati
- Addetti alla Ristorazione: Al primo posto troviamo gli addetti alla ristorazione, figure chiave in ristoranti, hotel e centri congressi. Questi professionisti accolgono gli ospiti, organizzano i locali, collaborano con il personale di cucina e si occupano del riordino degli spazi.
- Banconisti: Al secondo posto ci sono i banconisti, che operano nella vendita al dettaglio di generi alimentari. È preferibile avere esperienza nel settore, ma sono essenziali competenze in tecniche di pulizia e igiene, resistenza fisica e orientamento al cliente.
- Cuochi e Aiuto Cuochi: Al terzo posto si posizionano i cuochi e gli aiuto cuochi. Le opportunità sono numerose in hotel, ristoranti, navi da crociera, mense e altre strutture. Questi professionisti devono conoscere le tecniche di cucina, gestire il team, controllare i costi e scegliere i fornitori.
- Baristi: I baristi, che occupano il quarto posto, preparano e servono caffè, bevande e cocktail. Richiedono abilità interpersonali, capacità di multitasking e, spesso, conoscenza di lingue straniere.
- Camerieri: Molto richiesti sono anche i camerieri, che fungono da collegamento tra cucina e sala in hotel, ristoranti, cocktail bar e caffetterie. Oltre alla formazione teorica, devono possedere abilità comunicative e di problem solving.
- Operatori Pluriservizio: Al sesto posto troviamo gli operatori pluriservizio, che lavorano in strutture di ristorazione autostradali, aeroporti, stazioni ferroviarie e marittime. Sono richieste competenze linguistiche, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare sotto stress.
- Lavapiatti: Anche i lavapiatti sono molto richiesti. Non è necessaria una formazione specifica, ma sono fondamentali la manualità e la predisposizione al riordino.
- Addetti alle Pulizie: Gli addetti alle pulizie, che occupano l’ottavo posto, si occupano della pulizia approfondita di ambienti professionali. Devono conoscere i prodotti e le attrezzature adatti per diverse superfici.
- Addetti alle Vendite: Al nono posto troviamo gli addetti alle vendite, che operano nel commercio al dettaglio. Devono accogliere i clienti, supportarli durante l’acquisto e conoscere il settore merceologico.
- Facchini: Chiude la top ten la figura del facchino, essenziale in qualsiasi struttura alberghiera.
Altri Profili in Evidenza
La lista continua con store manager, addetti mensa, commessi, cassieri, hostess per eventi, agenti di vendita nel settore horeca, operatori turistici, guide turistiche, macellai e panettieri. Queste figure sono fondamentali per sostenere il boom turistico e commerciale che caratterizza l’estate italiana, offrendo numerose opportunità di impiego sia per lavoratori esperti che per chi cerca una prima esperienza professionale.
