SPAGNA . Può essere ordinato online o acquistato nei supermercati austriaci.
Proprio quando si pensava che tutto fosse stato inventato, ecco che arriva il cibo stampato in 3D.
L’azienda alimentare Revo Foods ha raggiunto il traguardo con porzioni di salmone.
Si tratta di un pezzo vegano che hanno chiamato “The Filet”.
Questo alimento a base vegetale è realizzato con una proteina di alta qualità, ricca di vitamine e acidi grassi omega-3, proprio come il vero salmone.
Il prodotto può essere acquistato sia nei supermercati austriaci che sul sito web dell’azienda. Viene spedito anche in diversi Paesi europei, tra cui la Spagna.
Per la sua creazione, Revo Foods ha collaborato con l’azienda Mycorena nella progettazione di una micoproteina appositamente concepita per essere passata attraverso una stampante 3D.
“Stiamo entrando in una rivoluzione creativa nel settore alimentare, un’era in cui il cibo viene prodotto esattamente in base alle esigenze del cliente”, ha dichiarato l’amministratore delegato dell’azienda, Robin Simsa, all’agenzia di stampa digitale IFLScience.
L’obiettivo di questo sviluppo è la ricerca di alternative alimentari più sostenibili.
L’azienda austriaca ritiene che la chiave del successo sia “ricreare un gusto autentico che piaccia al mercato”.
