Il sindaco Emilio Navarro ha presentato questa mattina, lunedì 9 settembre, il 7º Concorso Regionale di Cuochi e Pasticceri delle Canarie 2024, che si svolgerà nel comune di Santiago del Teide, precisamente presso il Centro Visitatori Chinyero il prossimo 17 settembre, riunendo i migliori talenti culinari delle Canarie.
Oltre al sindaco, erano presenti la consigliera del Commercio del Cabildo, Krysten Martín, l’assessore al Commercio, Germán Jiménez, e il presidente di Acyre Canarias, Pablo Pastor. Questo concorso è organizzato dal Comune della Villa Storica di Santiago del Teide e da ACYRE Canarias, in collaborazione con la Consigliera del Commercio del Cabildo Insular di Tenerife e Turismo di Tenerife.
Emilio Navarro ha sottolineato che “Santiago del Teide negli ultimi anni ha fatto un salto qualitativo e quantitativo dal punto di vista gastronomico, mostrando il meglio della propria cucina e facendo conoscere gli chef del comune in molteplici concorsi sotto il marchio Santiago del Teide Gastro Lovers, che si è affermato nella gastronomia regionale e nazionale. Per questo motivo, ospitare un evento di tale portata nel nostro comune è un successo per tutte le persone che hanno promosso la gastronomia locale in ogni ambito”.
Nel concorso parteciperanno sei finalisti nella categoria cucina e altri sei nella categoria pasticceria, provenienti da diverse parti delle Canarie, che si sfideranno per vincere il primo premio, che darà loro accesso al concorso nazionale che si terrà in Cantabria.
Per quanto riguarda lo svolgimento del concorso, i partecipanti nella categoria cucina dovranno creare le loro ricette utilizzando, da un lato, tonni di stagione e carne di capra. Le ricette saranno libere, permettendo a ciascun cuoco di dimostrare la propria creatività e abilità culinarie. I pasticceri, invece, dovranno preparare un dessert con frutta tropicale dell’isola, miele e mandorle di Santiago del Teide.
Oltre al concorso, la giornata culinaria comprenderà diversi laboratori, conferenze e degustazioni aperte al pubblico, tenute da importanti esperti nazionali e internazionali nell’ambito della cucina e dell’innovazione, tra cui il nostro chef locale Ronny Reina del Ristorante La Quinta, e Mario Rodríguez, sommelier del Ristorante Pancho.
Coloro che desiderano iscriversi a un laboratorio o una conferenza, o ottenere maggiori informazioni, possono contattare il comune tramite l’email: comercio@santiagodelteide.es.
